Rezepte
Nicole meets Günther Kartoffelpfanne
Herzhaft und knackig, unsere Kartoffel-Gemüsepfanne ist nicht nur schnell und einfach zubereitet, sondern auch besondern aromatisch und im Geschmack fein abgestimmt. So kann Gemüse auch schmecken!
Laugenstangen und Brezensemmeln
Der Duft von frischem Laugengebäck liegt in der Luft... Viele vermissen das unwiderstehlich leckere bayerisch-schwäbische Gebäck ganz besonders. Das Warten ist nun vorbei. Hier ein schnelles und einfaches Rezept für den heimischen Backofen.
Pizza mit würzigem Käse
Die Zeit des Wartens ist endlich vorbei – das italienische Traditionsgericht „Pizza“ kennt und liebt fast jeder. Um so schmerzlicher wurde diese bei konformer Ernährung bisher vermisst. Mit diesem Rezept stellen wir Ihnen eines von derzeit vier...
Bayerisches Petersilienbruschetta
Diese bayerisch-mediterrane Kombination aus zwei Klassikern ergibt eine sagenhafte Geschmacksexplosion. Schon allein der Biss in das knusprig gegrillte, konforme Kümmelbrötchen ist ein Erlebnis für sich....
Simple Mandelcreme
"Frischkäse und Mayoersatz" - leicht gemacht. Die Mandelcreme bildet einen zusatz- und aromastofffreien Ersatz für ein früher im Handel als bedingt konform erhältliches Produkt. Sie dient als neue Basis für die bestehenden Rezepte aus meinen Kochbüchern sowie für alle eigenen und neuen Kreationen, bei denen Cremigkeit und Fülle im Geschmack gewünscht ist.
Paprika-Kartoffel-Gulasch
Kostengünstiges und herzhaft-deftiges veganes Gulasch mit exotischer Note - fettfrei und ohne Pseudegetreide. Zum Sattessen für die ganze Familie!
Holunder-Paprika mit Backofenkartoffeln
Holunder - ein Lebensmittel um dessen vielseitigen gesunden Einsatz in der Küche schon unsere Omas wussten. Neben vielen wertvollen Inhaltsstoffen ist er aber auch in seinem Geschmack einzigartig...
Marokkanischer Süßkartoffeleintopf - fettfrei
Dieses fernöstliche Gericht ("Gedicht") ist eine wunderbare Komposition aus orientalischen Gewürzen, gepaart mit jeder Menge Heilnahrung und absolut fettfrei. Es kann - je nach Gusto - mit oder ohne Beilagen serviert werden...
Würzige Tellerlinsen mit Schälerbsentagliatelle
Sie mögen keine Linsen? Dann sollten Sie keinesfalls weiterscrollen. Dieses Gericht könnte die Überraschung des Tages für Sie werden! Es repräsentiert die traditionelle deutsche Küche...
Frühlingshafter Nudelsalat - fettfrei
Ob als Beilage oder für den kleinen Hunger. Der fruchtig-fettfreie Nudelsalat ist ein Klassiker für jede Gelegenheit. Ein raffinierter Nachbau von konformen „Essiggurken“ lässt im Vergleich zum konventionellen Nudelsalat keine Wünsche offen...
Brasilianische Feijoada
Der typisch brasilianische Eintopf - fettfrei gekocht - ist nicht nur besonders schnell und einfach , sondern ist auch sättigend und mit viel gesunden Zutaten zubereitet...
Grünkohl mit Kartoffeln
Einfach, herzhaft und lecker - Grünkohl wie zu Omas Zeiten. Mit wertvollen Zutaten in fettfreier Zubereitung. Ein kostenbewusstes Gericht für die ganze Familie...